脫蠟技術(shù)
2022-03-28
作者
瀏覽量
脫蠟是提高食用油品質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。蠟質(zhì)的存在主要影響油脂的適口性，所以脫蠟的主要目的是提高油脂的適口性，并提高油脂的感官性能如透明度、亮度。不同的油品其蠟質(zhì)含量是不同的，對(duì)如下油品(如:玉米油、米糠油、葵花籽油、棉籽油等)來說脫蠟幾乎是必需的。盡管脫蠟的方法很多，如:冷凍結(jié)晶法、表面活性劑法、冷聚劑法、靜電法、中和冬化法等。但目前工業(yè)生產(chǎn)中基本上都采用冷凍結(jié)晶法，同時(shí)由于不同的油品其晶體的性質(zhì)不同，所以具結(jié)晶率、溫度、養(yǎng)晶的時(shí)間及過濾方式也有較大的差別。
聯(lián)系方式
電話 : 0371-86107268
郵箱 :zhengzlg@126.com
地址 :鄭州西三環(huán)路大學(xué)科技園（東區(qū)） 10號(hào)樓1103室
聯(lián)系我們
電話 : 0371-86107268 18530882317
郵箱 : zhengzlg@126.com
地址 :鄭州西三環(huán)路大學(xué)科技園（東區(qū)） 10號(hào)樓1103室
頁(yè)面版權(quán) ? 鄭州良弓工程有限公司 豫ICP備2022001203號(hào) 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力 鄭州 網(wǎng)站支持IPV6 SEO標(biāo)簽
頁(yè)面版權(quán) ? 鄭州良弓工程有限公司 SEO標(biāo)簽
豫ICP備2022001203號(hào) 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力 鄭州
網(wǎng)站支持IPV6