用于食用油在精煉設備加工中脫色的脫色劑
2024-04-24
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通常, 在食用油在精煉設備加工過程中，會首先進行脫膠和堿煉，在脫色工序中會脫除之前工藝中不能去除的特定的有害雜質，脫色過程是吸附劑和油脂混合再過濾的過程，吸附劑的用量和特性關乎脫色操作的成功與否或效率高低。
首先，食用油的脫色方法有以下幾種：
1、吸附脫色
2、加熱脫色
3、氧化脫色
4、化學試劑脫色
其次，食用油再精煉脫色過程中可以選擇的脫色劑有以下幾種：
1、天然漂土
天然漂土學名稱膨潤土。其結構呈微孔晶體或無定形，比表面積比其他粘土大得多，具有一定活性，但其脫色系數較低，吸油率也較高，因而逐漸為活性白土所代替。
2、活性白土
活性白土是是以膨潤土為原料，經過人工化學處理加工而成的一種具有較高活性的吸附劑，在工業上應用廣泛。對于色素及膠態物質的吸附能力較強，特地是對于一些堿性原子團或極性基團具有更強的吸附能力。
3、活性炭
脫色系數高，脫除多環芳烴和殘留農藥，脫除殘皂，不影響油脂風味。
4、凹凸棒土
凹凸棒土的脫色效果良好，與活性白土比較，脫色時用量少，油損失小，價格便宜。
5、沸石
沸石其化學組成主要為二氧化硅，其次是氧化鋁。沸石具有較好的脫色效果，脫色時還能降低油脂的酸價和水分，價格比活性白土便宜，是油脂脫色的新材料。
6、硅藻土
純度較好的硅藻土呈白色，一般為淺灰色或淡紅褐色，主要化學成分為二氧化硅，對色素有一定的吸附能力，但脫色系數較低，吸油率較高。
7、其他脫色劑
應用于油脂脫色的吸附劑還有活性氧化鋁以及經亞硫酸處理的氧化鋁等。
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